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西红柿牛腩的做法

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西红柿牛腩

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周末，酷热下午去买了食材，想回归厨房了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 400克

、

姜 3片

、

料酒一点点

、

油 40ml

、

生抽 15ml

、

盐 4克

、

香菜 15克

、

西红柿 3个

、

葱段 2段

、

蒜片 2瓣

、

胡萝卜半根

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西红柿烫去皮，土豆切块，胡萝卜切块。
步骤2/5 点击查看大图
西红柿切碎
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油，炒土豆，胡萝卜，西红柿，这一步和普通炒菜一样，葱姜蒜爆锅的。炒半熟，放开水做一锅汤。
步骤4/5 点击查看大图
焯牛肉，热水下锅还是凉水下锅，至今是个谜
最后一步点击查看大图
将做好的西红柿汤全部倒入高压锅，牛肉放入，调料放入。调料:桂皮，香叶，大料，小茴香，当归，花椒。放酱油，一点点料酒。选牛肉模式，45分钟。出锅加香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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