酱大骨
全家人都爱吃我酱的大骨头!一次一条骨,3个人不够吃!一条骨大约4到5斤,这配方全放入!做法也是很简洁的,一看就会,一吃就好吃!
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步骤1/10
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大骨洗净控水备用
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步骤2/10
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凉水入锅焯水去血沫子
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步骤3/10
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葱姜切好,花椒八角装入调料包,大骨捞出控水备用
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步骤4/10
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锅里加少许肥肉炒出肥油,(肥肉是大骨肉上切下来的)放葱姜炒香!
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步骤5/10
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放入大骨炒匀
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步骤6/10
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加3勺生抽,两勺料酒
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步骤7/10
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加一勺老抽,炒匀至骨头上色
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步骤8/10
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加开水,加入调料包,再加少许食盐
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步骤9/10
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中火炖煮1小时即可完成!
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最后一步
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酱大骨完成!成品图!敏茹意原创作品!
大骨一定要焯水!还是要凉水入锅!
炖的时间可随时看熟的程度!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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