抹茶蜜豆牛奶卷
作为烘焙爱好者的我,这款牛奶卷面包算是我一道拿手的美食,而且做法也不复杂。 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
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步骤1/17
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食材大合照,忘了放蜜豆进去拍了!\(//∇//)\
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步骤2/17
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面包机桶里先倒入牛奶和鸡蛋。
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步骤3/17
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再倒入高筋面粉,四个角倒入干酵母、抹茶粉、奶粉和白砂糖,然后倒入蜜豆。
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步骤4/17
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开启揉面模式,揉面15分钟。
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步骤5/17
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放入黄油和盐,继续揉面15分钟。
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步骤6/17
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揉至面团能拉出一层薄薄的手套膜。
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步骤7/17
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然后盖上保鲜膜,发酵至原来的2-2.5倍大。
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步骤8/17
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将发酵好的面团拿在案板上,进行排气。
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步骤9/17
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平均分成12等份,搓圆盖上保鲜膜静置10分钟。
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步骤10/17
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取一个面团,擀成牛舌状,然后两边往中间对折,再擀成长条。
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步骤11/17
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上下两边往中间卷起靠拢。
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步骤12/17
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放在烤盘上,室温进行第二次发酵,发酵至两倍大。
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步骤13/17
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然后过筛一层高筋面粉,用刀片打叉划两刀做出花纹。
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步骤14/17
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烤箱提前预热5分钟,160℃烤制25分钟。
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步骤15/17
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烤熟的牛奶卷面包拿出晾凉即可。
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步骤16/17
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香软的抹茶蜜豆牛奶卷面包就完成了!奶香味十足,还带有抹茶粉清香,果然蜜豆和抹茶最配的,怎么做都好吃。
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最后一步
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唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
温度和时间根据自家烤箱情况做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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