蓝莓奶油雪糕&奶油雪糕
这个夏天有它就完美了
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步骤1/6
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4蛋黄➕100g糖高速打发
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步骤2/6
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打至发白如图，蛋黄液中倒入牛奶，稍许搅拌，倒入锅中，小火边搅拌边煮，锅边有气泡立刻关火，冷却后放入冰箱冷藏1小时。
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步骤3/6
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奶油450打发，打至有弯钩，不要打过头，打过头就....嗯反正就废了。倒入牛奶蛋黄酱轻轻搅拌均匀。
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步骤4/6
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喜欢芒果就打芒果蓉加进去，喜欢蓝莓就加蓝莓酱搅拌，啥都不放就是纯奶油雪糕了
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步骤5/6
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有模具的话那是再好不过。模具少一个步骤。盒子的冷冻3小时后要拿出来翻拌一下防止凝冰影响口感
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最后一步
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大脚丫蓝莓雪糕，颜值棒棒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-28
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