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土豆造型馒头的做法

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土豆造型馒头

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偶尔手痒玩玩面团，整了个土豆馒头，看起来挺好玩的，小朋友连吃了两个。可根据个人口感喜好包入不同的馅料哟！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 195g

、

南瓜泥 110g

、

细砂糖 40g

、

酵母粉 2～3g

、

可可粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜去皮切块。
步骤2/14 点击查看大图
放入蒸锅中蒸煮至熟。
步骤3/14 点击查看大图
用勺子把蒸熟的南瓜捣成泥状。
步骤4/14 点击查看大图
往面粉中加入细砂糖、酵母粉和南瓜泥。
步骤5/14 点击查看大图
用筷子搅拌成棉絮状。
步骤6/14 点击查看大图
揉成光滑的面团，若是想要做发芽的土豆造型，可取一点面粉和水混合揉匀。
步骤7/14 点击查看大图
把面团均分成8份。
步骤8/14 点击查看大图
随意滚成椭圆形状，土豆造型。
步骤9/14 点击查看大图
用竹签或筷子在面团上戳几个孔洞，取白色面团搓成细条状，用竹签或筷子按着入孔洞之中。
步骤10/14 点击查看大图
用手指蘸上可可粉抹在面团上。
步骤11/14 点击查看大图
整好形的馒头冷水上锅发酵1.5倍大，大火烧开后10分钟关火，焖3～5分钟后揭锅盖。
步骤12/14 点击查看大图
成品图。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

请根据南瓜泥的水分来适当增减面粉的量，或者太干了可适当加点水，湿了就加点面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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