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毛豆炒肉的做法

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毛豆炒肉

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这道菜配饭迟还是配酒喝都是不错的，用花生油炒更香哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 80g

、

毛豆 200g

、

大蒜 1大瓣

、

花生油适量

、

盐少许

、

红薯粉少许

、

水果酱油少许

、

葱 1颗

、

辣椒 2个

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
毛豆剥皮后洗干净，我每次买回来的毛豆，都让我老公一边玩电脑一边剥皮
步骤2/14 点击查看大图
猪肉洗干净，切成细小的丁
步骤3/14 点击查看大图
放点红薯粉（目的使肉炒熟了嫩），滴两滴水果酱油拌匀，这个水果酱油真的好，采用古法酿造的，上色漂亮，味道也不错。
步骤4/14 点击查看大图
起锅烧油，微微冒烟时放肉进去炒几秒钟
步骤5/14 点击查看大图
炒好的肉这样
步骤6/14 点击查看大图
利用剩余的油放入蒜末炒两下爆香
步骤7/14 点击查看大图
放辣椒进去炒几秒
步骤8/14 点击查看大图
放毛豆继续炒一分钟
步骤9/14 点击查看大图
把炒好的肉也放进去翻炒
步骤10/14 点击查看大图
加一勺盐继续翻炒
步骤11/14 点击查看大图
加水，加盖闷两分钟
步骤12/14 点击查看大图
起锅前放点耗油代替鸡精
步骤13/14 点击查看大图
再放点葱花炒两下
最后一步点击查看大图
出锅，等几分钟再吃，因为刚炒出来的菜烫火气大，等还有温温的时候吃，这时豆豆也吸收了汤汁更入味更香啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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