泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）
猫儿豆，有的地方也叫龙爪豆或狗儿豆，只需要泡椒泡姜盐助攻，就可以变成一道非常好吃的下饭菜！
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步骤1/9
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准备猫儿豆（买煮熟后泡在水里的）、泡椒、泡姜
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步骤2/9
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猫儿豆斜刀切
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步骤3/9
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泡椒泡姜切碎，香葱切长段
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步骤4/9
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锅内倒油
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步骤5/9
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小火，下泡椒泡姜，翻炒几下
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步骤6/9
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下猫儿豆，调大火，翻炒半分钟
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步骤7/9
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加入适量的盐调味，继续翻炒1分钟
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步骤8/9
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最后加入香葱段翻炒均匀就可以了
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最后一步
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很下饭哦！
猫儿豆直接食用可能引起中毒（同四季豆），一定要买经过水煮熟后又冷水浸泡的猫儿豆，一般菜市场卖的猫儿豆都是处理好泡在水里的，可以放心食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-02
泡椒猫儿豆的其他做法
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