是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
家常版剁椒鱼头的做法 点击查看大图

家常版剁椒鱼头

浏览 8673 · 收藏 42
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

乐做美食

一道菜而已，哪有什么故事！口腹之欲想吃了就去做！做菜也是件幸福的事！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
胖头鱼鱼头 1个
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
料酒 2勺
、
蒸鱼豉油或味极鲜 1勺
、
鸡精 1/6勺
、
剁椒 2勺
、
泡椒 8个
、
豆豉或老干妈 1勺
、
葱花或香菜 少量
烹饪步骤
小贴士

1：剁椒及味极鲜都自带咸味，所以千万不要放盐了！ 2：蒸鱼时水要一次性放够，水要烧开后才可以放入锅中开始蒸！时间要看鱼头大小！ 3：鱼蒸好后火关掉先不要打开锅盖再焖一分钟左右，先淋酱油再淋热油，因为酱油的香味经过热油加热，鱼和姜葱也会被香味激发出来，酱油被完全的渗入鱼肉中，鱼肉才会更加鲜美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

换个做法

剁椒鱼头的其他做法

剁椒鱼头的相关分类

荔枝 杨梅 绿豆 凉面 辣椒 蒜蓉小龙虾 更多

剁椒鱼头的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许