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牛肉乱炖的做法

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牛肉乱炖

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这个菜应该是山西的做法就是乱炖可是北方的炖肉真是好吃还有那边的牛肉比我们南方的好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 400g

、

姜适量

、

大蒜六瓣

、

料酒适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

胡萝卜半个

、

香菜一颗

、

土豆两个

、

咖喱适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料洗干净土豆胡萝卜去皮切大块
步骤2/9 点击查看大图
爆香大蒜姜
步骤3/9 点击查看大图
爆炒所有食材最高温时放入料酒继续炒
步骤4/9 点击查看大图
加入水烧开
步骤5/9 点击查看大图
烧开水打浮捞
步骤6/9 点击查看大图
再加入咖喱粉少于生抽盐适量煮一下
步骤7/9 点击查看大图
煮好放入电高压锅水不用太多刚刚好莫过食材我先前多放了些水因为要打浮捞还有煮的过程中蒸发些最后刚刚好不要中途再加水
步骤8/9 点击查看大图
开始炖大概是50分钟左右不要急着打开焖一会打开看里面的整颗蒜都炖烂了就可以了
最后一步点击查看大图
盛出摆上香菜叶好香呀完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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