手打鱼丸
-
步骤1/9
点击查看大图
将鱼洗干净后,把鱼肉片上来,去掉鱼皮,这条鱼我剃下来450克的鱼肉
-
步骤2/9
点击查看大图
将鱼肉搅成泥状,我用的是料理棒,打的越细腻越好
-
步骤3/9
点击查看大图
加入葱姜末,量感觉自己口味决定多少,但一定要加
-
步骤4/9
点击查看大图
加入淀粉,顺一个方向搅打上劲
-
步骤5/9
点击查看大图
最后加适量的胡椒粉,搅拌均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中放少许油,将剃下来的鱼骨过油煸香
-
步骤7/9
点击查看大图
将鱼骨转移到砂锅中,加水慢火煮至颜色发白
-
步骤8/9
点击查看大图
汤汁变色后,将鱼泥滚成鱼丸放如锅中
-
最后一步
点击查看大图
出锅前,加适量的盐调味,撒上香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
手打鱼丸的相关分类
手打鱼丸的相关推荐
-
鮓海椒排骨
16940人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23635536人看过 -
#开启观赛嗨吃局#大骨头汤
115061人看过 -
连汤汁都不剩的鱼香茄子煲
820598人看过 -
紫菜虾皮鸡蛋汤
313514人看过 -
凉拌米米蒿#舌尖上的春宴#
69201人看过 -
香椿炒鹅蛋
51360人看过 -
高汤
156704人看过 -
鱼丸
89018人看过 -
自制手打鱼丸
93873人看过 -
手打鱼丸
127201人看过 -
焖大虾
2841647人看过