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排骨炖鱼锅的做法

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排骨炖鱼锅

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排骨邂逅了鱼，味道很独特

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鱼 1条

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 排骨 350

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 金针菇适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蔬菜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 米醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨焯水后放入锅中加入葱姜大料小火煮汤
步骤2/7 点击查看大图
鱼肉剁成小块，表面沥干水分，沾满淀粉
步骤3/7 点击查看大图
放入油锅中，将鱼肉炸至金黄
步骤4/7 点击查看大图
将鱼肉摆放在升降盘中，因为鱼肉煮过会容易碎，所以位置要事先摆放好，然后降回升降盘
步骤5/7 点击查看大图
将3勺酱油，2勺糖，2勺米醋，一勺料酒，半勺老抽调成汁
步骤6/7 点击查看大图
将汤汁倒入到锅中，继续煮
最后一步点击查看大图
煮至鱼肉上色后，就可以放入喜欢的蔬菜了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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