葱香肠仔面包，绝对的口味担当！

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上周做了这款葱香肠仔面包，咸香味面包，带点葱香味，刚出炉只尝了一个，就被我妈送给邻居啦，口味满分，收获了大大的赞，开心。大家问这款面包的配方的也比较多，今天就把详细做法分享给大家！喜欢美食和烘焙的朋友可以关注我的公众号【荔枝烘焙】

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 260克

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

细砂糖 30克

、

干酵母 3克

、

鸡蛋 1个（约45克）

、

牛奶 115克

、

香肠 6根

、

香葱少许

、

沙拉酱少许

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好面包体全部用料：高筋面粉，干酵母，鸡蛋，黄油，盐，细砂糖，牛奶，将除黄油以外的所有原料加入厨师机搅拌桶内，开启1-3档先和成面团。
步骤2/19 点击查看大图
活成团之后，看面团的状态，把档位归0，继续换5档和面。
步骤3/19 点击查看大图
面团差不多揉成有韧性，拉开断成齿轮状的状态，即可加入黄油继续揉面。
步骤4/19 点击查看大图
大概十多分钟，面团差不多就揉好了，用手扯已经能出手套膜了，这样的状态就可以结束啦。如果是手动揉面的话，可能会有点费劲，需要反复揉搓，摔打面团，考验臂力。之前做面包每次揉面揉到怀疑人生，胳膊都废了。不禁感慨，厨师机真是个好东西，十多分钟轻松搞定！
步骤5/19 点击查看大图
取出面团，放到面盆里，盖上保鲜膜，放入带有发酵功能的烤箱，底部放一盘热水，发酵大概15分钟差不多将近2倍大，即可完成发酵！当然，如果家里没有带发酵功能的烤箱，使用传统的发酵法也可以，直接面团放入盆里上面盖湿布，放到温暖处发酵，直到发酵至面包变成2倍大，即可发酵完成！这个简易发酵法，全国的妈妈们都说好！哈哈！
步骤6/19 点击查看大图
发酵完的面团拉开里面呈蜂窝状，然后放到面垫上揉搓排气。
步骤7/19 点击查看大图
排气后面团分成6等份。
步骤8/19 点击查看大图
先搓成长条。
步骤9/19 点击查看大图
然后两头接到一起，如果不容易粘连，就抹一点牛奶，这样就很容易粘住啦。
步骤10/19 点击查看大图
把肠剥好，放在中间包裹好，放入铺好油纸的烤盘中，我用的是双汇的鸡肉肠，大家可以随意放自己爱吃的肠就可以。放油纸是为了防粘。烤盘里共放了6个面包胚，稍微有点挤。也可以分成2盘。
步骤11/19 点击查看大图
准备好1个鸡蛋，打散，用于涂表面。
步骤12/19 点击查看大图
切好香葱备用。
步骤13/19 点击查看大图
先用硅胶刷涂一层蛋液。
步骤14/19 点击查看大图
再撒上切好的香葱。
步骤15/19 点击查看大图
挤上点番茄酱。
步骤16/19 点击查看大图
再挤上点沙拉酱。
步骤17/19 点击查看大图
烤箱提前预热。然后180度上下火中层烤15分钟左右，烤制表面金黄即可。具体温度，以自家烤箱脾气为准进行调整哦。
步骤18/19 点击查看大图
叮，出炉啦。香气扑鼻。
最后一步点击查看大图
非常快手的面包，可以拉丝，又很松软，家人都说好吃，你也试试吧。