懒人版炖鸡块
炖鸡吃出炒鸡的味道,懒人做法简单好吃。
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步骤1/9
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准备炖煮的材料,放肉料盒里,免的散落到汤中。
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步骤2/9
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清洗鸡块,再放少许料酒泡出血水。
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步骤3/9
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锅内添加没过鸡块的水,鸡块放到万慕智能升降锅的蒸篮上,开大火煮开,舀去浮沫。放入姜片、肉料盒、老抽,可以适量放点料酒,去腥提鲜,没有也可以不放,姜片也去腥。老抽可以多放,也是起上色的作用。
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步骤4/9
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随肉料一起放盐,我放的晚了些,厚的肉块滋味稍欠。因为锅里的水很多,这次放了35克盐,平时都是放20-25克左右。可以尝一下汤的滋味,及时调整。
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步骤5/9
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大火煮十来分钟转中火,炖上20分钟放糖,再炖10分钟左右就差不多了。
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步骤6/9
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这个空档切上几刀彩椒,大块小块随自己喜欢,以夹取方便为宜。
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步骤7/9
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将彩椒块到入锅中,稍拌一下,盖上锅盖,关火焖一会儿。
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步骤8/9
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出锅的味道就和炒鸡块差不多啦,主要是彩椒又提香了。
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最后一步
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怎么样,有食欲吧。
放辣椒会更好吃,家里有小朋友,没有放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
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