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山药芝麻糊

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食a色

芝麻含有大量亚麻油酸，能产生热能长，常被用来做乌发和润肤的美容食疗。若有排便无力的现象，芝麻也有润肠作用。而山药和芝麻一样具有健脾的作用，可以多用一点山药以增加浓度，以免芝麻热量太高。 这一款山药芝麻糊特别适合冬天手脚容易冰冷及胃寒者。山药没有去皮。一者，生山药去皮是个痛苦活；二来，曾经在某处看到说山药连皮须一起吃更好。虽然皮须的口感并不好，不过打成浆糊之后，也就没什么感觉了。而且，黑芝麻色深似漆，也不用担心皮须会影响山药的白净。 黏黏稠稠的芝麻糊，那一种黏滑，不同于寻常芝麻糊的稠厚感，它来自于山药特有的粘液质。
食材清单 加入采购清单
铁棍山药 200克
、
黑芝麻 20克
、
水 1500毫升
烹饪步骤
小贴士

黑芝麻事先炒香后使用，打出来的芝麻糊更香。 用水量可根据自己喜好的浓稠酌情调整。 饮用时可根据自己口味加糖调味。

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发布于 2019-09-16

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