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玉米面甜甜圈的做法

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玉米面甜甜圈

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这个蒸的甜甜圈适合小朋友吃，不仅好看又非常有营养

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

牛奶 68-72克左右

、

玉米面 30克

、

糖 10克

、

猪油 2克

、

酵母 1克

、

蛋黄 1个

、

蔓越莓碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包桶依次放牛奶，糖，面粉，玉米面，酵母，蛋黄（最好留一点后面刷面用）猪油。
步骤2/9 点击查看大图
开启面包机揉面程序
步骤3/9 点击查看大图
揉面过程中用硅胶刮刀把边边的粉往面团刮。
步骤4/9 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上盖子发酵到两倍大。
步骤5/9 点击查看大图
揉面垫撒粉，把发酵好的面团再次揉光滑，擀成大面皮，用甜甜圈模具压，今天教大家一个方法，就是没有模具的可以用压饺子皮神器压或者用杯子压
步骤6/9 点击查看大图
中间用个大点的瓶盖压一下
步骤7/9 点击查看大图
再用刮板铲起来，把瓶盖拿掉就可以了
步骤8/9 点击查看大图
就像这样好了
最后一步点击查看大图
把造好型的甜甜们放进铺了油纸的蒸屉里，再撒点蔓越莓干碎点缀下增加点风味。盖上盖子再次发酵大约20分钟左右，开大火隔水蒸18分钟左右。闷3-4分钟再开盖子。

小贴士

在二次发酵好的时候刷蛋黄液再撒蔓越莓干会比较好看，真的！我是为了省懒才没刷蛋黄液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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