黑麦水果挞
挞皮添加黑麦,搭配山药泥挞馅,点缀水果和黑芝麻,挞皮酥香,内馅甜糯,加上水果的清香,入口的感觉非常美妙!挞皮和馅料都用了安佳黄油,成品非常香! 安佳 — 中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。
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步骤1/15
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准备挞皮材料
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步骤2/15
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黄油室温软化
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步骤3/15
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加入过筛的粉类
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步骤4/15
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揉搓成絮状
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步骤5/15
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加蛋液混合成团,冷藏半小时
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步骤6/15
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山药去皮蒸熟捣成泥,加入糖,炼乳和软化的黄油混合均匀
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步骤7/15
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取出挞皮擀成大片,切出比模具大些的圆片
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步骤8/15
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我用的马芬硅胶膜,这个量可以做6个,挞皮放入,用擀面杖按压整理成型
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步骤9/15
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全部做好底部叉孔,防止烤时鼓起
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步骤10/15
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入预热好的烤箱180度15分
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步骤11/15
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挤入山药泥
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步骤12/15
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点缀水果即可
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步骤13/15
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酥香甜糯
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步骤14/15
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非常好吃
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最后一步
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切面图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-24
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