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香菇酱焖鸡排的做法

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香菇酱焖鸡排

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国庆佳节家里来客人，可以试一下这款鸡排焖香菇，鸡排我是用了大鸡腿去骨拍松，然后再配上小香菇，那种小小的可爱，不用切，一口一个吃起来也舒服。这类适合焖煮。友友说用铸铁锅来焖制菜特好吃，有点像土灶菜的味儿。我这次入了一款斯肯德铸铁锅，就做了一款类似焖烧的菜。别说用这锅来烹饪，烹饪时间短是一优点，而且菜也很入味。朋友们喜欢可以试一下。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 1个

、

小香菇 200克

、

玉米油适量

、

生抽 3茶匙

、

料酒半小碗

、

白糖半小匙

、

辣椒 4个

、

生姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所用食材。
步骤2/9 点击查看大图
锅里加油，斯肯德铸铁锅先预热好，然后加入油，微热一下就可以将去骨的鸡腿拍松散下锅。
步骤3/9 点击查看大图
先煎皮，皮煎至微干出油，就可以翻面再接着煎。
步骤4/9 点击查看大图
然后加入辣椒及姜片爆香。
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽，料洒，白糖，调味。
步骤6/9 点击查看大图
然后再加入适量的清水一起焖制。
步骤7/9 点击查看大图
再加入香姑，上盖焖至香菇入味就可以。
步骤8/9 点击查看大图
焖制好后将鸡排取出先切成块。
最后一步点击查看大图
然后将香菇及汤汁围淋在边上就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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