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香酥鸡肉条的做法

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香酥鸡肉条

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下午茶首选。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200克

、

料酒 1勺

、

盐半勺

、

蚝油 2勺

、

鸡精 1匙

、

玉米面 200克

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 400克

、

食用油 600克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把鸡胸肉洗净切成条状。
步骤2/11 点击查看大图
酱料倒入盖保鲜膜腌制2小时以上。
步骤3/11 点击查看大图
抓匀腌制。
步骤4/11 点击查看大图
准备玉米面，鸡蛋液，面包糠备用。
步骤5/11 点击查看大图
把腌好的鸡肉条拿出，先裹上玉米面，鸡蛋液，然后再沾面包糠。
步骤6/11 点击查看大图
把每块都沾上。
步骤7/11 点击查看大图
锅倒入多点油，油温热后筷子有小泡就可以。
步骤8/11 点击查看大图
把鸡肉条放入油锅中，中火油炸至金黄捞出，
步骤9/11 点击查看大图
继续所有炸完，再用大火烧热，全部鸡肉条回锅再炸酥脆捞出。（这个时间要快速，不能让颜色变深）
步骤10/11 点击查看大图
最后表面撒上海盐黑胡椒调味。
最后一步点击查看大图
酥脆可口的鸡肉条就可以享用。

小贴士

自己也可以做上外卖一样口味的鸡肉，喜欢的可以尝试做，也会爱上这口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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