腊肠馒头
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低筋面粉和酵母倒盆里搅拌均匀,后加入温开水,揉到不沾手,太干要加水,太湿要加粉,揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放到热一点的地方发酵,保鲜膜一定要密封好,然后等着发酵到两倍大,起蜂窝洞,手指戳进去不会反弹就好,如果还有点粘手可以再+一点面粉,拿出来继续揉,然后把腊肠切碎拌入发酵好的面团里,揉搓均匀,然后搓成粗粗的长条,切好弄自己喜欢的形状,锅里放水,烧开后放入馒头,盖上锅盖蒸20分钟,中途不能打开锅盖。
小贴士
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发布于 2019-10-20
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