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腊肠馒头的做法

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腊肠馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉

、

安琪酵母

、

广式腊肠

、

温开水

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
低筋面粉和酵母倒盆里搅拌均匀，后加入温开水，揉到不沾手，太干要加水，太湿要加粉，揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放到热一点的地方发酵，保鲜膜一定要密封好，然后等着发酵到两倍大，起蜂窝洞，手指戳进去不会反弹就好，如果还有点粘手可以再＋一点面粉，拿出来继续揉，然后把腊肠切碎拌入发酵好的面团里，揉搓均匀，然后搓成粗粗的长条，切好弄自己喜欢的形状，锅里放水，烧开后放入馒头，盖上锅盖蒸20分钟，中途不能打开锅盖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-20

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