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虾仁蒸豆腐

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深圳扁扁

豆腐是我国传统食品，它含钙和镁较多，对小儿骨骼和牙齿生长有特殊意义。豆腐营养丰富，是优质蛋白的重要来源之一，素有植物肉之美称，豆腐的消化吸收率在95%以上，它可以荤素各种原材料搭配做出美味佳肴。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
盐水豆腐 2块
、
虾仁 150克
、
胡萝卜 一小节
、
蒜 三瓣
、
葱 一根
、
料酒 5克
、
生抽 适量
、
鸡粉 5克
、
盐 5克
、
淀粉 10克
、
高汤 50克
烹饪步骤
小贴士

1、虾仁先用料酒姜丝处理一下可以有效去除腥味。 2、如果感觉豆腐豆腥味比较重，切块后也可以放入开水中焯一下，水里放入少许盐效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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