五星红旗饼干
今年是新中国成立70周年,大街小巷里到处都挂满了国旗,热烈的红色格外喜庆,于是就脑洞一开,不如自己亲自动手做国旗饼干,为祖国摇旗呐喊,也希望这次参加烘焙比赛的选手们都可以旗开得胜~
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步骤1/15
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准备好所有需要的材料
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步骤2/15
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黄油切小块室温软化,蛋液分成22g加入红色面团,和8g加入黄色面团
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步骤3/15
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黄油加糖粉打发至膨胀,颜色变白
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步骤4/15
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舀出60g黄油糊到另一个碗里加入蛋液搅拌均匀
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步骤5/15
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一份加入红色素搅拌均匀后,一份加入黄色素搅拌均匀
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步骤6/15
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往黄色面糊筛入200g低筋面粉,红色面糊筛入70g面粉,搓成团
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步骤7/15
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把红色面团放进饼干模具里,压实,盖上保鲜膜,黄色面团裹上保鲜膜进冰箱冷藏约半小时
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步骤8/15
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冷藏结束,取出红面团,切成稍有厚度的片状
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步骤9/15
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黄色擀成薄片状
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步骤10/15
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用迷你五角星模具刻出五颗星星,其中一颗要大一些
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步骤11/15
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把红色先放在烘焙纸上,再放上一颗大五角星
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步骤12/15
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再放上四颗小的五角星,烤箱170度预热
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步骤13/15
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预热结束,把饼干放进烤箱170度烘烤20分钟
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步骤14/15
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看到有上色后,记得加盖锡纸,这样五星红旗的颜色才鲜艳
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最后一步
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五星红旗迎风飘扬~也衷心的祝愿烘焙比赛的选手都可以旗开得胜!
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发布于 2019-10-23
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