风味果酱鸡块
⚫︎甜甜微辣的果酱鸡块 不知道有人喜欢这种口味没有~现在肉肉涨价那么多 还是自己做更划算!! ⚫︎做给小朋友们吃一定会受欢迎!
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步骤1/12
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鸡腿切块洗净。浸泡在牛奶中加入一小勺盐。
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步骤2/12
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再加入一小勺胡椒粉。充分搅拌均匀腌制半小时左右
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步骤3/12
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把腌制好的鸡肉倒掉多余的牛奶。加入一颗鸡蛋和面粉。
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步骤4/12
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搅拌均匀,面糊相对浓稠
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步骤5/12
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把炸鸡粉放入保鲜袋中。把挂了面糊的鸡块儿挑出。裹上一层炸鸡粉。
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步骤6/12
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锅中倒油,油温五六分热的时候把鸡块下进去(细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声)中小火炸5-6分钟左右,炸制金黄。
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步骤7/12
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把鸡块捞出再用筛网捞出残渣。
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步骤8/12
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大火把油温升高后进行第二次复炸,炸至表面立挺酥脆
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步骤9/12
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涝出控油备用
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步骤10/12
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把酱汁所有的材料放进去搅拌均匀
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步骤11/12
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锅中不用放油,直接把酱汁倒入锅中。酱汁浓稠起密集小气泡儿的时候,就可以把鸡块放进去。适量翻拌均匀
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最后一步
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出锅后撒芝麻~
⚫︎鸡块使用鸡腿块也可以用鸡翅、翅根代替
⚫︎没有草莓酱的话就用等量的番茄沙司代替
⚫︎牛奶不可省略,为了好吃不要嫌浪费~
⚫︎炸鸡块时控制好两次的油温和时间,根据肉块状态来决定文中写的时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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