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自制泰式甜辣酱的做法

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自制泰式甜辣酱

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来自Marion's Kitchen 自制甜辣酱食谱，再也不用买外面的辣酱了，而且还可以自己控制甜辣度。做好后，立马炸了虾肉，配来吃吃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 100g

、

小米椒 3g

、

大蒜 6瓣

、

糖 100g

、

水 150ml

、

鱼露 15ml

、

白醋 15ml

、

盐 4g

、

淀粉 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
辣椒洗净，可以用盐水泡下
步骤2/7 点击查看大图
红辣椒和小米椒切除绿色部分，将辣椒切段。
步骤3/7 点击查看大图
放入料理机，再加入去皮的大蒜
步骤4/7 点击查看大图
用料理机打碎成米粒一样的大小
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入水，加入白糖、白醋、盐、鱼露和搅拌好的辣椒末，中火加热。
步骤6/7 点击查看大图
不间断的适当搅拌，等煮滚之后加入淀粉水，搅拌均匀后，关火
最后一步点击查看大图
可以即可食用，也可以待冷却后装入罐子里放置冰箱保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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