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网红の咸蛋黄仙豆糕的做法

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网红の咸蛋黄仙豆糕

浏览 8.5万 · 收藏 2329 · 学做 1

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你看这糕它四四方方~而在它方方正正的身体里面，藏着满满的馅料，自然少不了咸蛋黄和它的好搭档肉松啦~再加上些许芝士，趁热吃还能拉出长长的丝，别有一番风味。微博@安小厨的大胃

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 75g

、

玉米淀粉 35g

、

玉米油 25g

、

糖粉 25g

、

鸡蛋 1个

、

百钻枣蓉馅 160g

、

马苏里拉芝士适量

、

咸蛋黄适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入玉米油和糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀，揉成光滑的面团。
步骤3/8 点击查看大图
把面团整成长条形后，均分成8份，每份26g，搓圆。
步骤4/8 点击查看大图
将枣蓉馅均分成8份，每份20g，搓圆。
步骤5/8 点击查看大图
将枣蓉球按扁，放入适量芝士、咸蛋黄碎和肉松，虎口收口，搓圆。
步骤6/8 点击查看大图
将面剂子按扁，放入枣蓉蛋黄芝士球，虎口收口，搓圆。
步骤7/8 点击查看大图
借助刮板，整成方形。
最后一步点击查看大图
平底不沾锅刷少许油，放入仙豆糕，小火将每一面都煎至金黄即可。

小贴士

我用的是枣蓉馅，你们也可以根据自己的喜好选择馅料，紫薯、香芋、红豆等都是不错的选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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