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苦瓜咸菜猪骨汤的做法

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苦瓜咸菜猪骨汤

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苦瓜中所特有的苦味让许多人都对它避而远之，但事实上苦瓜的营养价值是非常高的，苦瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、苦瓜甙、维生素C、E、钾、钠、钙等营养成分。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

苦瓜 1根

、

咸菜少许

、

猪骨适量

、

清水适量

、

姜 2片

、

盐适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
咸菜用刀切小段
步骤2/12 点击查看大图
放入水中浸泡半个小时，以便去除一点咸味
步骤3/12 点击查看大图
苦瓜对半切开后用勺子挖除苦瓜籽和里面白色的部分(白色的部分一定要清理干净，要不然煮出来的汤会苦)
步骤4/12 点击查看大图
清洗干净后用刀切块(如图)
步骤5/12 点击查看大图
猪骨洗干净后放入开水中焯一下，去除血水后捞出
步骤6/12 点击查看大图
放入大碗中
步骤7/12 点击查看大图
再放入苦瓜块
步骤8/12 点击查看大图
放入咸菜，姜片和适量清水
步骤9/12 点击查看大图
把大碗放入到蒸盘里
步骤10/12 点击查看大图
蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸45分钟)
步骤11/12 点击查看大图
出炉后撒入盐和香菜拌均即可食用
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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