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确定不来一碗热乎乎的酸汤肥牛？的做法

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确定不来一碗热乎乎的酸汤肥牛？

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第一次吃这道酸汤肥牛是在朋友家吃的，刚开始我是抗拒的。肥牛？什么鬼？这大口的吃下去，我的淑女形象不是都没了？本来是想只动动筷子吃吃里面的配菜，哪知这一筷子下去就停不下来了，最后还拿汤泡了两碗米饭，哈哈！

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切墩(初级)

肥牛片 10片

、

西红柿 2个

、

小葱或香菜少许

、

金针菇一小把

、

盐 3g

、

大蒜 3粒

、

剁椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
金针菇洗干净备用，西红柿用刀划一个十字口
步骤2/15 点击查看大图
肥牛片从冰箱拿出自然解冻
步骤3/15 点击查看大图
蒜剁成末备用，准备一勺剁椒
步骤4/15 点击查看大图
锅水烧水，将西红柿放进去烫十秒钟
步骤5/15 点击查看大图
烫过来的西红柿是这样子滴，非常好剥皮。剥皮后将西红柿切碎备用
步骤6/15 点击查看大图
另起一锅，将金针菇烫熟
步骤7/15 点击查看大图
继续将肥牛片烫熟
步骤8/15 点击查看大图
锅中放油，倒入蒜末和剁椒爆香
步骤9/15 点击查看大图
放入切好的西红柿末一起翻炒
步骤10/15 点击查看大图
炒成西红柿成这样子
步骤11/15 点击查看大图
倒入开水，小火煮一会
步骤12/15 点击查看大图
水再次沸腾后加盐调味
步骤13/15 点击查看大图
倒入事先焯好的金针菇和肥牛，迅速煮一分钟
步骤14/15 点击查看大图
撒上香菜末或者葱花吃饭啦
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想吃吗？

小贴士

如果不怕辣，还可以加三个泡椒，我是因为娃娃吃所以没放。肥牛烫熟的过程中一定要快，不要老了不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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