凉拌猪耳朵
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪耳朵
1个
、
香菜和葱
若干
、
蒜
5瓣
、
辣椒
2根
、
辣椒油
1勺
、
海鲜酱油
2勺
、
盐
适量
、
白糖
1勺
、
芝麻香油
1勺
、
姜
小块
、
白芝麻
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把所有食材清洗干净备用。
-
步骤2/4
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冷水下锅,把切好的猪耳朵放下去煮开,撇开上面一层沫,放入姜片料酒煮至熟后捞出,放入事先准备好的冰水浸泡一下,直至冷却,捞起来滴干水份!
-
步骤3/4
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葱姜蒜,辣椒切好!
-
最后一步
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把切好的葱姜蒜等和猪耳朵拌在一起,加入适量盐、酱油、辣椒油,芝麻油,白糖,白芝麻等,加入自己喜欢的调料,一道简单的凉拌猪耳朵就做好了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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