手撕茄子
手撕茄子属于一道家常菜,制作简单,营养丰富,味道鲜美。深受人们的喜欢。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
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步骤1/8
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茄子去头,洗净切成四段;
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步骤2/8
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放入蒸箱或蒸锅中,大火蒸十三分钟左右蒸熟;
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步骤3/8
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蒜头洗净去皮剁碎、红辣椒切小丁、香菜洗净切碎;
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步骤4/8
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香醋沙拉汁、生抽、蚝油、白砂糖、芝麻油放入碗中;
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步骤5/8
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加入红辣椒丁、香菜碎、蒜末搅拌均匀;
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步骤6/8
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茄子出炉后放凉,手撕成茄子条,码在碗中;
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步骤7/8
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淋上调制好的酱汁,食用时搅拌均匀即可。
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最后一步
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成品图
1、 可以用白醋代替香醋沙拉汁;
2、 爱吃辣的可以加入适量辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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