杏仁曲奇
这款曲奇只要按方子好好操作,非常容易挤花,而且烤出来的曲奇花纹清晰,口感美味酥松,值得一试。
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步骤1/11
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先把黄油室温软化,然后用电动打蛋器打发至膨松。
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步骤2/11
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牛奶和糖混合,用微波炉加热到糖化开,放凉备用。然后分次加入到打发至膨松的黄油糊中,继续打发。
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步骤3/11
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分次加入糖水,继续打发。
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步骤4/11
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分次加入糖水,继续打发。
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步骤5/11
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直到面糊有光泽。
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步骤6/11
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然后在打发好的黄油糊中倒入提前过筛好的低粉,再加入盐和杏仁粉。
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步骤7/11
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用刮刀切拌均匀。
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步骤8/11
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把面糊装入裱花袋,在烤盘中挤出自己喜欢的花纹。然后放入提前180度预热好的烤箱中层,以上下火,170度烤20分钟左右。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
各家的烤箱温度都不相同,请根据自己的实际情况进行调整。
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发布于 2019-12-16
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