白巧克力蔓越莓曲奇!一口酥松
非常酥松的一款曲奇,白巧克力的加入更是增加了浓浓的香味,真是最爱的一款方子了,而且手残党更爱,因为不用挤花啊,做起来也更加简单啦!
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步骤1/18
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蔓越莓干在朗姆酒中浸泡一小时以上,然后沥干水分,切碎。
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步骤2/18
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白巧克力放入小碗中,微波炉中火慢慢融化,当然,你也可以隔水融化,我是偷懒啦。
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步骤3/18
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提前室温软化的黄油,加入细砂糖。
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步骤4/18
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用电动打蛋器搅打膨松。
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步骤5/18
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次三次加入蛋黄,搅拌均匀。
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步骤6/18
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次三次加入蛋黄,搅拌均匀。
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步骤7/18
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次三次加入蛋黄,搅拌均匀。
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步骤8/18
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再加入融化的白巧克力液,继续搅拌均匀。
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步骤9/18
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倒入过筛好的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
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步骤10/18
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再加入蔓越莓干,继续用刮刀拌匀。
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步骤11/18
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整理成团。
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步骤12/18
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把面团整形成圆柱体,包上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时。
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步骤13/18
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取出冷冻好的面团,切成0.8厘米左右的薄片,排入烤盘,同时预热烤箱。
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步骤14/18
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放入预热好的海氏i7风炉烤箱,中层,上下火,170度烤18分钟左右,随时观察,上色后及时加盖锡纸。
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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