【火哥讲锅】一份终身管用的铁锅使用指南！
浏览 14.5万 · 收藏 2487
将做法保存到手机
台台一背锅，大家关于铁锅的各种问题就纷至沓来：怎么开锅？养锅麻不麻烦？会不会生锈？会不会太重不好颠锅啊？……今天就索性请和台台一起背锅的火哥，详解关于铁锅使用的方方面面。至于颠锅这件事，台台才不相信大家真的都在家这么专业地炒菜！其实有一定重量的铁锅，炒起来会更稳啊！
食材清单
加入采购清单
铁锅
1口
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
收到新锅，如果已经做了开锅处理，只需要拿钢丝球，用热水和洗洁精刷洗干净；
-
步骤2/4
点击查看大图
用锅炒个青菜，倒了，让锅吸收油脂，再次用热水洗干净，就可以正常使用了；
-
步骤3/4
点击查看大图
日常炒菜完，记得千万不要用洗洁精清洗（会把锅体表面的油膜洗掉），只需用热水刷洗干净就可以，擦干，或者灶上烘干，适当抹一点油来养锅；
-
最后一步
点击查看大图
如果不小心没养好，铁锅生锈，就要重新炙锅，先用钢丝球把铁锈刷掉，洗干净，把锅烧到冒烟，关火，用一块肥膘肉在锅身均匀涂抹，就和新锅一样，可以正常使用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-20
换个做法
铁锅使用指南的相关分类
铁锅使用指南的相关推荐
-
啤酒鸡翅海鲜煲｜鲜香下饭
14827578人看过 -
#巨下饭的家常菜#丰富餐桌味|捞汁花甲|开胃小食
161886人看过 -
#一蔬一饭皆告白#好吃的情人节甜品，西多士加拿大北极虾生虾
135913人看过 -
低油版「虎皮尖椒」香而不辣，超级下饭
2059614人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#
105940人看过 -
抹茶爆浆大列巴
10369人看过 -
腌鸭蛋
108210人看过 -
盐水猪肝｜细腻嫩滑且味道干净，只需盐和时间就能成功！
95824人看过 -
如何能做出火爆韩网的冰点草莓？
41190人看过 -
【蔬菜饺子系列】三鲜杂蔬馅
38599人看过 -
魔幻厨房|馄饨皮就能做的迷你香蕉派，外酥里软，超好吃~
11782人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#六款好喝又营养的奶昔
401273人看过
