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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 300克

、

面粉适量

、

白糖适量

、

鸡蛋一个

、

食用油适量

、

黑芝麻适量

、

酵母粉 2.5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
半个南瓜去皮切薄片装入盘中，锅中水开后转中火蒸十五分钟
步骤2/15 点击查看大图
关火焖五分钟后出锅
步骤3/15 点击查看大图
将南瓜和蒸出来的水份一同倒入面盆中，用勺子压成泥状
步骤4/15 点击查看大图
南瓜中加入一个鸡蛋、两勺白糖、2.5克酵母粉、少量食用油，白糖可以根据自己的口味加入，喜欢甜的可以多加一点，我又加了一勺蜂蜜
步骤5/15 点击查看大图
然后再逐渐加入面粉，面粉的软硬度和蒸包子一样就可以了，盖上锅盖醒发
步骤6/15 点击查看大图
面团体积变大，里面呈蜂窝状，面就发好了
步骤7/15 点击查看大图
面团放入面板，揉成条状，再切成小方块
步骤8/15 点击查看大图
团成圆形压扁，一面撒上少许黑芝麻，盖上保鲜膜再醒发二十分钟
步骤9/15 点击查看大图
平底锅中加入少许食用油，将油铺平
步骤10/15 点击查看大图
将南瓜饼放入锅中，加入到饼厚度一半的清水，小火盖上盖子焖煮至水干
步骤11/15 点击查看大图
饼已经膨胀变大了
步骤12/15 点击查看大图
水干开盖，将南瓜饼翻面
步骤13/15 点击查看大图
盖上锅盖小火焖二分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
两面烙出焦黄色即可，盛出再继续下一锅
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装盘即可

小贴士

软糯香甜的南瓜饼，非常适合老人和孩子食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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