【红烧小黄鱼炖豆腐】
小黄鱼是中国的一种重要的海洋经济鱼类,主要分布于中国东海、黄海和渤海海域,属暖温性近底层鱼类。小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分,营养价值高。
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步骤1/7
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锅中热油,放入除去内脏清洗干净的小黄鱼,煎至两面金黄
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步骤2/7
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放入,蒜片,姜丝,花椒,八角煸香
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步骤3/7
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加入生抽,香醋,老抽,料酒,盐,白糖调味,加少许清水
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步骤4/7
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放入豆腐和葱花炖5分钟即可出锅
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步骤5/7
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成品图,最后撒少许香菜
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
1、小黄鱼去除干净内脏,刮净鱼鳞可以有效去腥。
2、煎鱼时不要频繁翻动,避免破了鱼相。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-27
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