土豆这样做,好吃又不胖!
还在用大量油炸、炒土豆?不怕长胖吗?今天开心小安教大家一道「一人食凉拌土豆」,少油少盐但非常好吃,减肥女孩必备哦!
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步骤1/6
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土豆丝切丝多洗两遍直至水变清(把淀粉冲掉会更清脆爽口)备用;胡萝卜尖椒切丝备用;蒜切蒜末备用。
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步骤2/6
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水开下尖椒丝焯60秒,捞出放凉备用。
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步骤3/6
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水开下土豆丝胡萝卜丝炒90-120秒,捞出用冷水过3次至完全冷却。
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步骤4/6
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调味:将放凉后的土豆胡萝卜青椒放入大碗,并加入蒜末、1勺味极鲜\生抽、2勺香醋、适量盐(建议一边尝味道少量多次加盐)、1勺白糖提鲜、小半勺鸡精,搅拌均匀。
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步骤5/6
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淋油:热锅冷油下花椒和干辣椒(干辣椒切段更帮助入味),全程小火,出香味后翻炒几下再等十几秒即可浇在土豆丝上。
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最后一步
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拌匀就大功告成啦!因为食材前期焯过水所以淋油之后也不会很油,放心大胆吃吧~
午餐晚餐都适合的一道小菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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