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数字蛋糕的做法

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数字蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 90克

、

玉米油 40克

、

白砂糖（蛋糕胚） 90克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖（奶油） 20克

、

水果适量

、

牛奶 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先打印出自己想做的数字蛋糕的数字出来。根据数字的大小考虑好做多大的蛋糕。
步骤2/11 点击查看大图
拿张油纸盖在打印纸上刻出字体。
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄蛋白分离
步骤4/11 点击查看大图
蛋黄，牛奶，30克糖，植物油混合拌均匀至糖融化。
步骤5/11 点击查看大图
筛入低筋面粉拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
60克糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器搅拌至提起打蛋头有小弯角状，加入蛋黄糊中切拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
方型烤盘垫入油纸，倒入蛋糕糊震出汽泡后放入预热好的150度烤箱烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节。
步骤8/11 点击查看大图
将刻好的数字油纸放在烤好的蛋糕上切出字样后将蛋糕分两层。
步骤9/11 点击查看大图
淡奶油加入20克糖打发至裱花状态，装入裱花袋中。
步骤10/11 点击查看大图
在蛋糕上挤上奶油，放上自己喜欢的水果装饰。
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成品。

小贴士

1.蛋糕量根据自己想做的数字大小适当调整。因为我做的数字大菜谱中的份量是一个8寸方型蛋糕的用量，做一个数字。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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