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美容养颜猪皮冻的做法

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美容养颜猪皮冻

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今年春节不出门，憋在家里做美食，这是一道美容养颜又好吃的美食，看颜色都可以是甜食呢，其实还是一道很爽口的下酒菜呢。

食材清单加入采购清单

猪皮 450克

、

南瓜 70克

、

火龙果皮 60克

、

清水 500克

、

盐 6克

、

料酒适量

、

白醋 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪皮洗干净凉水下锅，水烧开煮10分钟捞出，凉猪皮内的油脂用刀去干净，切丝放盆里加入料酒，盐和白醋泡10分钟用手抓洗。
步骤2/14 点击查看大图
反复用水把油冲干净。
步骤3/14 点击查看大图
南瓜切丝是黄色用料。
步骤4/14 点击查看大图
火龙果取内皮是红色用料。
步骤5/14 点击查看大图
这是白色用料。
步骤6/14 点击查看大图
三个颜色分别用豆浆机打成泥
步骤7/14 点击查看大图
倒入容器里放凉再打白色，白色打好倒在黄色上，同样放凉再打红色。
步骤8/14 点击查看大图
全部打好后放凉再放冰箱冷藏口感更好。
步骤9/14 点击查看大图
做好的皮冻满满的胶原特别靓丽。
步骤10/14 点击查看大图
切开的皮冻。
步骤11/14 点击查看大图
切片，很劲道。
步骤12/14 点击查看大图
压点蒜泥。
步骤13/14 点击查看大图
用生抽，香醋，香油，少许白糖调个蘸汁。
最后一步点击查看大图
摆盘，是不是很漂亮。

小贴士

猪皮里的肥肉一定要去干净，火龙果取皮的内皮，豆浆机要用一次成熟的那种，一定要把肉皮打到细腻光滑的糊，每次倒入容器里的糊要放凉再打另外一个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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