纸杯蛋糕(不回缩)
用戚风蛋糕做出来的纸杯蛋糕都会有回缩。这款蛋糕不开裂回缩很适合裱花。这个方子可以做10个蛋糕。
-
步骤1/7
点击查看大图
分离蛋黄与蛋清。注意装蛋清的容器无水无油不要混入蛋黄。
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋清中滴入几滴柠檬汁。30g白糖分3次加入蛋清中。将蛋清打发至硬性发泡。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入3个蛋黄,打蛋器低速打发均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
筛入90g低筋面粉,打蛋器低速打发均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入50g牛奶,30g玉米油。用刮刀翻拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱预热160度。将混合好的面糊倒入模具中,八分满即可。
-
最后一步
点击查看大图
160度,上下火,烤箱中层,约35分钟。
1.具体烘烤时间根据自家烤箱调整。
2.糖的用量可以增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
纸杯蛋糕的其他做法
纸杯蛋糕的相关分类
纸杯蛋糕的相关推荐
-
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版
7568499人看过 -
#换着花样吃早餐#清热去火莲子百合绿豆粥
1265966人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酸奶山药吐司
198678人看过 -
全麦吐司--全麦面包早餐好选择-减肥必备面包机版全麦吐司
2049117人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2811554人看过 -
家常豆腐
7528194人看过 -
简单快手鸡蛋饼 柔软翻面不破
98030人看过 -
#万物皆可搭# 上海青炒油豆皮
196620人看过 -
香蕉派 宝宝健康食谱
6531783人看过 -
虎皮青椒
5955010人看过 -
家常麻婆豆腐
35068833人看过 -
内蒙羊杂碎
318306人看过