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家常烩老板鱼

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水怜忧

提到老板鱼这个名字，相信沿海地区的朋友都不陌生，在过年前的海鲜市场上，经常可以见到卖老板鱼或者老板鱼干的摊位。在海鲜当中，老板鱼属于价格相对实惠的鱼种，因此在很多家庭的餐桌上都能见到，或炖或炸，就着玉米饼子或者馒头吃都不错。 过年时炸了好多老板鱼，吃的慢的就不太香脆了，不过买关系，我们烩着吃，淡淡的酸甜口味，烩过以后鱼肉软嫩，非常好吃，接下来就一起来看看怎么烩老板鱼吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
炸老板鱼 1盘
、
植物油 少许
、
葱花 少许
、
姜丝 少许
、
胡萝卜丝 少许
、
冰糖 20g
、
六月鲜柠檬蒸鱼酱油 1勺
、
清香米醋 2勺
、
熟白芝麻 少许
、
淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.烹饪过程中若汤水太少可适当添加热水。 2.这里使用的六月鲜柠檬蒸鱼酱油0添加且上色不太重，若使用的酱油颜色太重可只添加一点点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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