家常菜系列(2)自制家常饺子
家里有多出面粉,正好拿来做饺子皮,正处疫情期间,不用去买饺子皮了~
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步骤1/20
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称好面粉
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步骤2/20
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称好水
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步骤3/20
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用量勺勺好盐
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步骤4/20
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把面粉和盐混合起来
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步骤5/20
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然后加入水,混合成如图的样子
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步骤6/20
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然后揉成不用太光滑的面团,换上保鲜膜,放20分钟
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步骤7/20
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拿出来时候把它揉成光滑的面团,在静发一小时,是为了以后做饺子皮的时候面团不回缩
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步骤8/20
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放好之后拿出一个竹粘板
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步骤9/20
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在上面撒上一些面粉,把面团放上去,戳一个洞
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步骤10/20
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把它变成一个圈圈
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步骤11/20
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随便找一个地方,把它拉成一条。
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步骤12/20
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把一条分成四段,不要揉面团。
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步骤13/20
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拿出一段,把它揉成长条。
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步骤14/20
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把那一条分成几个小等份,拿出一个把它用擀面杖擀成饺子皮
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步骤15/20
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把香菇和猪肉剁碎做馅,包饺子。
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步骤16/20
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包好大概这个样子
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步骤17/20
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拿出蒸笼,在上面铺上一层油纸
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步骤18/20
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撒上面粉
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步骤19/20
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放入饺子蒸20到30分钟即可,火候和时间都可以自己调整
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最后一步
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多汁美味
1.里面的馅料可以自己决定。
2.火候和时间都要自己把握。
武汉加油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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