椒盐小黄鱼
椒盐小黄鱼是一道椒盐味型的家常菜 主要以小黄鱼跟椒盐为主原材料 口感椒香酥脆 在家制作也非常省事 也是下饭馆不可或缺的一道必点下酒菜
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先准备所需食材
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小黄鱼常温解冻后 去头、去内脏清洗干净 沥干水分
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把处理好的小黄鱼两面裹上一层薄薄的淀粉 最好裹得均匀一些
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锅里倒入适量食用油 烧热后 放一片姜进去 试一下油温 起小泡后即可
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放入处理好的小黄鱼 最小火把小黄鱼炸熟
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一定要用最小火 第一遍只需炸熟即可 两面上色后在炸至1分钟左右 可根据鱼的大小适当调整时间
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炸熟后 控一下油 捞出小黄鱼 这是炸好后第一遍的效果
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然后在把炸好的小黄鱼倒入锅中 进行二次复炸 二次复炸是为了把小黄鱼炸酥 炸脆 炸酥后就可以捞出了
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把小黄鱼放入盘子里 撒一点椒盐 就可以吃啦
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看看这是最后的效果 真的超级好吃 非常香哦 咬一口嘎嘣脆
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最后一步
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怎么样 你学会了吗 过程真的是非常简单哦 快去囤小黄鱼吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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