红薯芝士酥|流心香甜
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步骤1/7
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红薯洗净去皮切小块,放入上汽蒸锅
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步骤2/7
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蒸至可轻松插入叉子,取出碾碎
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步骤3/7
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蒸好的红薯,趁热加入15g细砂糖、20g奶粉、10g无盐黄油拌匀
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步骤4/7
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将拌好的红薯馅分成30g小团揉圆,按一个窝放入5-10g芝士馅滚圆
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步骤5/7
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用塔皮包裹红薯馅收紧底部
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步骤6/7
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放入铺好油纸的烤盘,刷上蛋黄液撒上少许黑芝麻
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最后一步
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180度烤18-20分钟,烤制金黄酥脆
1、若红薯水份过多,建议起锅炒至不沾刮刀,做起来的酥饼更加酥脆;
2、奶粉和无盐黄油的添加,能提升酥饼的香味,没有的话可不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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