爽口胡萝卜丝
小时候，胡萝卜是我最不爱吃的菜，但是有一天吃到了爸爸创新的胡萝卜丝，酸甜爽口，突然发现我不是不爱胡萝卜，而是不爱以前的做法。
-
步骤1/6
点击查看大图
食材准备好。
-
步骤2/6
点击查看大图
胡萝卜切丝放入凉水中（爽脆的关键），小葱，葱白切断，葱绿切碎。蒜切片。
-
步骤3/6
点击查看大图
烧油放花椒，小火炸出香气，千万别大火炸胡。
-
步骤4/6
点击查看大图
放蒜葱白。
-
步骤5/6
点击查看大图
胡萝卜沥干水（可留少部分胡萝卜水），下锅，大火快速翻炒一下，下白醋（一定是白醋，不要陈醋）放盐，糖翻炒，加一点点味极鲜（特级酱油）一点点不要多。加少许水（可以用胡萝卜水）。快速翻炒关火。时间一定不要太长。放少许鸡精提味。
-
最后一步
点击查看大图
装盘，撒点葱花。完成，酸甜清脆爽口。
1.一定要白醋
2.炒作一点要大火快炒
3.酱油一定少放，一点点就够，最好是特级酱油，生抽不好使。
4.少许的糖提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
胡萝卜丝的其他做法
胡萝卜丝的相关分类
胡萝卜丝的相关推荐
-
秘制猪小肠
102443人看过 -
素食——芹菜胡萝卜炒香干
3748601人看过 -
绿豆糕#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#
3197831人看过 -
排骨小肠
61447人看过 -
葱香蚕豆
333116人看过 -
年夜饭系列美食7-椒盐花菜
68024人看过 -
牛肉炒豆芽
207566人看过 -
白切鸡（三黄鸡）
103667人看过 -
春笋荠菜炒年糕
43077人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#路边摊炒年糕
141415人看过 -
爆蚕豆
30150人看过 -
咬一口会爆汁水的牛肉生煎包，真香
8758人看过
