粉色系唯美风,总能俘获人心!樱花慕斯
这是一款我喜欢的慕斯 淡雅的外表 顺滑的口感 值得拥有
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步骤1/18
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.用戚风方法做一个6寸戚风蛋糕,把蛋糕分成3片
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步骤2/18
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6寸模具垫油纸,戚风修边,
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步骤3/18
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戚风修边,放在模具底部
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步骤4/18
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10克吉利丁粉
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步骤5/18
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50克冰水,不用搅拌,让吉利丁粉充分水膨胀
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步骤6/18
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牛奶加糖小火加热至糖融化,
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步骤7/18
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关火,加入泡开的吉利丁液,拌匀,备用
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步骤8/18
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淡奶油坐冰打发至有浅纹路
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步骤9/18
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.打发好的淡奶油中加入冷却后的牛奶
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步骤10/18
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然后倒入蛋糕模具,震出气泡,放入冰箱冷藏4小时以上
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步骤11/18
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盐渍樱花提前泡水
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步骤12/18
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吉利丁粉5克用25克冰水静置10分钟充分泡开膨胀
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步骤13/18
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雪碧160克放气后,加入泡开的吉利丁液
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步骤14/18
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泡开的樱花摆放成你喜欢的造型,然后轻轻地倒入雪碧吉利丁液,冰箱冷藏2小时以上
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步骤15/18
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如图所示
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步骤16/18
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如图所示
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步骤17/18
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冷藏好后脱模,用热毛巾敷模具边或用吹风机吹,再用杯子顶出来
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最后一步
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粉色系唯美风,总能俘获人心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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