儿时的记忆-焖子
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儿时的记忆，藏不住的岁月。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
开水烫熟花椒、加入盐与红薯淀粉搅拌均匀。方形深盘底部涂一层玉米油备用。
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步骤2/4
锅内煮水待水温升高冒泡关火，将淀粉浆倒入锅中用筷子不停顺时针旋转，直到淀粉成深色透明状，倒入深盘中静置冷却。
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步骤3/4
冷却成型后切成三厘米左右的方形，在平底不粘锅中正反两面煎到变色或结痂。
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最后一步
入盘加入蒜蓉汁、花椒粉、少许醋和生抽，最后淋上芝麻酱。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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