豉香碎肉芹菜-简单又好吃
想吃辣一点的,可以加入切碎的小米椒
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步骤1/7
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碎肉里加入生抽、料酒、一点点白胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀,能腌制一会儿更好
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步骤2/7
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芹菜切的短一点
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步骤3/7
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葱姜蒜一起切的很碎,豆豉单独切碎(如果喜欢小米椒,可以切碎和豆豉一起)
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步骤4/7
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要开始炒前,将葱姜蒜末与肉馅搅拌均匀。大火,锅里放油,7成热后,放入搅拌好的碎肉炒至变色。
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步骤5/7
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将肉弄在一边,放入切碎的豆豉,稍稍炒一下,再混合肉一起翻炒。
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步骤6/7
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加入芹菜再翻炒。(因为豆豉已经有味,所以翻炒均匀后可以尝一尝,如果淡盐,可以再酌情加生抽和盐。)
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最后一步
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起锅,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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