自制肉夹馍
自己创的肉夹馍,不是正版西安肉夹馍。主要是正版实在太花时间了,就整个简单版过过干瘾。
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步骤1/4
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温水里加酵母粉搅拌开后静置5分钟,把酵母水倒入面粉里先揉成团,再加入肉和盐继续揉匀。在分两段分别做成饼状。把蛋饼铛烧一下让它里面有点温度在放进做好的饼盖上盖子关火。
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步骤2/4
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热锅加油,把瘦肉丢进去炒成金黄色,倒洋葱蒜粒葱片,继续炒到配料香了,倒青椒丝胡萝卜丁直到青椒炒软了下豆瓣酱生抽翻炒一分钟关火。
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步骤3/4
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打开蛋饼铛里面的馍刚发起来一点这就可以了,开火煎单面黄了就可以了反面继续煎黄出锅,生菜也在同时放过来煎一下。
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最后一步
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把馍从中间切开煎进生菜和超好的配菜,完成开吃。
炒配菜全程小火炒,我在南方4度的天里做的,所以蛋饼铛都要提前预热在放饼,要是比较热来做就不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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