板栗茶油豆豉焖鸡
家有小妞,家里饮食为了她,一直遵循无味精、鸡精做菜,当然酱油里的除外。去年某天在一家餐馆偶尝,板栗茶油鸡,简单,本味,仅有盐和少许酱油。回家做了多次,成为经典菜肴。今日下班六点到家,想起这道菜,即做。好吃。家常。
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步骤1/7
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姜豆豉处理
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步骤2/7
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板栗处理
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步骤3/7
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鸡洗净
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步骤4/7
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热锅入茶油,先爆香姜片与豆豉,待姜片略卷边后,下鸡,炒鸡至水分炒干。
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步骤5/7
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炒干水后,下板栗,无碘盐,些许龙牌酱油(我认为市面上最好的酱油,我从小迟到大,上色好,油亮,味正)
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步骤6/7
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严禁加除油以外的任何液体。入高压锅,压十分钟。
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最后一步
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出锅。家常菜,好吃,只有油盐少许酱油适合小朋友吃。一家人开心的吃完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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