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糖醋排骨好吃又不难的做法

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糖醋排骨好吃又不难

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以前觉得做糖醋排骨很麻烦，要炖很久，最近烧菜偶然发现，原来做糖醋排骨可以这么简单，而且一肉三吃。赶紧写下来分享给大家哈。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 2根（切块）

、

生抽 3汤勺

、

老抽 2汤勺

、

康乐醋 3汤勺

、

白糖 2汤勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肋排出水备用。
步骤2/9 点击查看大图
放入汤锅中，炖一锅小排汤（大概2-3小时）。炖好的肋排捞出备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅放入肋排翻炒至两面上色。
步骤4/9 点击查看大图
加水（大概饭碗的半碗，因为排骨已经酥软），加入2勺生抽，一勺老抽，2勺康乐醋，2勺白糖，根据个人口味这里可以慢慢调配比，烧煮汤汁；
步骤5/9
跟妈妈聊天，忘记拍这一步了。汤汁收到略干，颜色变深后，根据个人口味加少许鸡精，少许盐调味。最后撒上一把白芝麻即可出锅。
步骤6/9 点击查看大图
成品就是这样。
步骤7/9 点击查看大图
肉和骨头都很酥软，酸甜可口，跟女儿两个人差点在开饭前把一盘全吃完了。
步骤8/9 点击查看大图
刚才的排骨汤，盛出两杯给二宝做辅食烧面条用。
最后一步点击查看大图
剩余的汤加一点水，加入白萝卜，晚上再烧一个萝卜小排汤（虽然汤里没有肉）

小贴士

1、要肉的形状好看，在炖的时候就注意时间，不用太长，一个小时差不多了。 2、我用的是妈妈的元贞糖，所以色泽上没有那么红，用白糖颜色会深一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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