红烧蛏子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净用清水,加少许黄酒和姜片煮到开口关火捞出
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步骤2/4
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用小剪刀把沙取出洗净(可不取,可全吃,个人比较喜欢取掉)
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步骤3/4
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这是去沙后洗净处理干净的样子,这一步比较费时,我为了更好的口感。
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最后一步
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热锅烧油,下姜片、蒜苗爆香,放蛏子炒香,加黄酒、生抽、老抽、蚝油、少许温水,煮沸几分钟后出锅。出锅前撒入少许白糖调味。喜辣的可放几个辣椒
小贴士
用剪刀去沙小心手哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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