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香橙磅蛋糕的做法

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香橙磅蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糕体

、

低筋面粉 120克

、

砂糖 100克

、

鸡蛋 3个

、

黄油液体 135克

、

糖浆

、

橙 2个

、

砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先处理橙子，用盐搓皮后洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
一个切片，一个榨汁，请忽略我一直不太好的刀工‍♀️
步骤3/10 点击查看大图
所有材料备好
步骤4/10 点击查看大图
将蛋和糖粉放机器，加30克左右的橙汁，高速搅拌，打发至九成
步骤5/10 点击查看大图
筛入低粉，轻轻抄底搅拌均匀后，沿着刮刀缓缓倒入黄油（黄油提前隔水加热融化，或微波炉叮一下），还是自盆地翻拌，切不可大力画圈搅拌，以免消泡
步骤6/10 点击查看大图
糕体倒入模具震出气泡，放入烤箱，上180度，下175度，35分钟
步骤7/10 点击查看大图
现在只要耐心等待蛋糕变身出炉。剩下橙汁倒入小锅里加糖拌匀，开大火煮沸转中小火放入切片橙子，待橙皮透亮无涩味取出，继续小火煮橙汁，等到橙汁粘稠发亮关火备用
步骤8/10 点击查看大图
在蛋糕差不多5分钟出炉时，用筷子之类的将橙片轻放到蛋糕上（为了让橙片挥发多余水分，增加口感），不要把蛋糕拿出来！
步骤9/10 点击查看大图
烤好的蛋糕迅速出炉放凉脱模。淋上之前备好的橙子糖浆，至于怎么装饰，就各显神通吧
最后一步点击查看大图
家里娃翘首以盼，撒上一把自己爱吃的糖豆。不管我觉得好不好看，至少孩子心满意足了，希望你们也可以和心爱的人，一起享受甜蜜幸福的时光！Po食谱好累你们凑合看吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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